跳到主要內容

發表文章

不同風味的紅玉

由台灣原生茶種及緬甸大葉種改良的台茶十八號紅玉先天條件佔盡優勢,再加上純熟的製茶技術後便是一款禁得起考驗的功夫茶。紅玉最容易辨識的特色便是她特有的涼氣,夾帶著涼氣的高揚香氣在茶水之間飄揚著,聞著茶香就足以讓人神迷其中。 紅玉就像性能絕佳的手工打造跑車,可以飆速飛馳,也可以緩速漫遊。 香氣高揚的紅玉 以高溫開水拉高直沖,讓茶葉快速翻滾便得香氣高揚的滋味,涼氣顯嗆,如同急速飆揚,湯色也呈朱紅。 蜜香充滿的紅玉 以低溫緩慢徐徐注水,茶湯甘甜如蜜,涼氣隱約其中,湯色呈蜜黃色。 忍不住,一杯接著一杯 相同的一款蜜香紅玉(十八阿哥)可以沖出不同的風味。

紅魔法:無煙燻正山小種

莉森挑了無煙燻的正山小種,拆開茶袋後看到都是已經分裝的小包裝就安心許多,真怕自己先拆飲導致茶品失香、受潮。 看起來小小一包,沒想到份量還不少,茶葉細索,少量金毫分佈其中,茶乾聞起來乾淨、可口。 茶湯有股特殊香氣,像龍眼又像荔枝,莉森喜歡冷湯的滋味!!

紅魔法:十八阿哥

[caption id="" align="alignnone" width="500"] 紅魔法:十八阿哥[/caption] 這款茶是來自南投縣魚池鄉的台茶18號,在1999年命名為紅玉,是以台灣原生茶為父系,緬甸大葉種為母系的改良品種,因此它是喬木大葉種的身份是確定的。 莉森曾經喝過不少原生山茶,茶農競相栽培一些變異種山茶或是到山裏尋找發現新的山茶, 魚池農會目前的製茶比賽也增列山茶項目;多年前也曾接觸過高雄六龜的原生山茶,甚至幫忙當地原住民所採製的栽培型山茶。比較不同地區山茶後,發現山茶的共同特點是茶湯都有一股特別的涼氣,更有趣的是由不同人所製的茶單獨沖飲不見得一定喝得到涼氣,反而是在混合多款山茶之後才會出現明顯的涼氣,如同多人合唱所引發的共鳴一樣。 為何它又稱為十八阿哥?台茶18號在魚池鄉到處都可以買得到,但是不見得可以遇上如同皇室貴族一般的特質,因此莉森將這款茶命名為十八阿哥,當您到日月潭遊玩時可以試試有沒有店家知道十八阿哥,再問問十八阿哥的特色及口感如何,以免買到假貨。 至於特色及口感,將在紅魔法品茶活動即將結束時公開給大家。

2013「紅魔法」茶多拉品茶活動

[caption id="" align="alignnone" width="375"] 募集分裝五個地區的特色紅茶[/caption] 2013.3.25終於收到紅魔法的茶多拉箱子,看起來蠻壯觀的陣容,共有十八款,安徽的兩且先生稱它們為十八醉,大概是覺得喝完十八款必定會茶醉吧。莉森依據茶量多寡分配,畢竟每一款茶都是獨一無二,就不去考量茶葉本身的狀況,預計分為四個場次進行,每場次邀請四位茶友一同品飲。在正式茶會之前,先找幾款茶量較多的品項試喝,以便安排品飲順序才不致於浪費大家募茶分享的美意。 江南茶区(召集人-五迁居主人且饮且读): 祁门红茶35g、九曲红梅10g、宜兴红茶陽羡金毫13g 西南茶区(召集人- 一水间主人迎新): 有机滇红10g、八十年代滇红8g、云南蒙自东方美人20g、易武正山古树红茶8g 台湾茶区(召集人-自在茶馆主人莉森·茶包): 蜜香十八45g、青心烏龍红茶(醉红)55g、佛手红茶60g 中南茶区(召集人-随心阁主人茗仙): 湖南红茶H9106 15g、湖南红茶H5006 20g、2011安化红茶15g、一级安化红茶20g 福建茶区(召集人-浊玉轩主人天上客): 正山小种·烟熏25g、正山小种·无烟65g、坦洋工夫80g、政和工夫80g 以上共十八款,但重量不一,因此必須分次進行品茶活動,安排如下: 第一場: 佛手红茶、蜜香十八、青心烏龍红茶(醉红) 正山小种·无烟、坦洋工夫、政和工夫 正山小种·烟熏、云南蒙自东方美人、湖南红茶H9106  第二場: 佛手红茶、蜜香十八、青心烏龍红茶(醉红) 正山小种·无烟、坦洋工夫、政和工夫 易武正山古树红茶、湖南红茶H5006、宜兴红茶陽羡金毫 第三場: 佛手红茶、蜜香十八、青心烏龍红茶(醉红) 正山小种·无烟、坦洋工夫、政和工夫 八十年代滇红、2011安化红茶、祁门红茶 第四場: 佛手红茶、蜜香十八、青心烏龍红茶(醉红) 正山小种·无烟、坦洋工夫、政和工夫 一级安化红茶、有机滇红、九曲红梅

濃濃普洱味的便便茶

  拿出一筒約2000年的7542,沒想到拆開後卻是恐怖景氣… 真的只是「屍橫遍野」足以形容 茶蟲便便--龍珠 只抽出兩餅茶再加筍殼所清出來的龍珠沒想到竟然就這麼多…莉森一開始很呆的拿一個篩子想把雜物分離,結果便便都自動變成粉狀,後來就先不理會那些,就是拿個容器裝起即可,但記得把蟲屍體夾掉。 很多茶友都知道龍珠,但是龍珠該怎麼喝?很簡單,用個杯子放一坨便便直接沖熱水。 沖水的速度慢慢的一直到快滿,莉森最喜歡看杯子上表面張力的景象,那景象像是聚集所有能力蓄勢待發;然後您就可以看到雜質、不明物質浮沈在上面,再另外拿個杯子裝點水倒進那表面張力的杯子,利用這種方式將水面上的髒東西沖掉。 濃濃普洱味的便便茶 濃濃普洱味的便便茶到底是什麼味?這要您自己喝才知道。

百年老欉蒔茶

[caption id="" align="alignnone" width="500"] 百年老欉蒔茶[/caption] [caption id="" align="alignnone" width="375"] 來自南投魚池鄉的山茶[/caption]   [caption id="" align="alignnone" width="375"] 橙紅色的茶湯,會讓人誤以為很輕佻,但它是老實、沈穩的。[/caption]

阿里山金萱紅

[caption id="" align="alignnone" width="500"] 飄逸的茶乾條索[/caption] [caption id="" align="alignnone" width="500"] 茶湯入口很有牛奶的形狀[/caption]