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目前顯示的是 4月, 2009的文章

柔柔春花

天氣多變的春天,也是讓人擔心的春天, 除了擔心人,也擔心茶…

紅帶紫大益茶餅

訂製茶的人對於茶品辨識,有他們特有的方式,買茶人沒問的話,大概賣茶人也不會特別說明。我就常常犯了不聞不問的毛病,買茶時先試茶再問價格,一次至少會試好幾種不同的茶,然後再依據自己口袋的現金決定購買的數量,至於其他人的需求是我沒辦法預期的,所以我只能買自己喜歡的茶。 茶的外包及其來歷方面的問題,通常不是我所關注的內容,但還是有多次例外的情況而付出不少代價,例如:七三青餅、八八青餅及問題很多的九三小內票。七三青餅是在市價狂漲至上萬元時才下手買的,八八則是接著在七三之後加碼買進幾筒,九三小內票則是在大樹茶盛行不久時買進一支。 買這些高貴茶時的感覺仍然讓我記憶深刻,不曾以支為單位一次買進,又急著下手,心裏七上八下又猶豫不決,付了錢之後存摺餘額不滿千元,但是買到好茶的好心情比買石鑽可以持續更久,應該比較划算吧! 這餅紫大益是06年的,茶餅上還有一截紅帶,茶湯喝起來平順又有喉韻,雖然它身穿名牌衣,但是價格還算低廉,可以現喝,也可以收藏。  

03公斤大磚

半生熟的茶磚,每片重量1000公克,沒有外包,專供資深茶友。 沒有外包紙的茶,價格只能隨意,見好就收,以免遺憾!!

06樟樹湖秋茶

有印象以來, 第一次喝樟樹湖。 許久沒喝炭焙茶, 似乎有點忘了 它特有的滋味。 腦袋瓜裏 轉了又轉的思緒, 迷糊了… 有多少人? 在烏龍和普洱之間 自在游走。 沒關係…先收藏起來, 以後自然就知道它的味道。

04年7581茶磚

買熟茶是一翻兩瞪眼的事兒,如果不小心買到不優的熟茶,可別期望它有一天會變得很好喝。 經過渥堆處理後,茶湯總免不了有一些渥堆的特殊味道,如果轉化得不好,有時茶湯喝下肚就會有反胃的情況發生,我就曾經喝沒幾口茶就趕緊跑去廁所吐水,真是令人不舒服的經驗。 前幾天大手筆買了幾款熟茶,如真包換的紫大益、一公斤大茶磚、中茶古樹圓茶及這款04年的7581。 在試茶過程還喝到殺菁不足的熟茶,已經存放四年的熟茶餅,茶湯是酸的,而且還會灼喉,買熟茶的風險反而是比較大的,增值的空間也相對較小。 說了一些關於熟茶的事,好像離題太遠了… 這款7581據老闆說是04年,茶香偏向棗香,比蔘香沈些的味道,茶湯清澈可見底,茶湯入口蠻順的,是款便宜實惠的好磚。

這是堅持茶優質的態度嗎?

如果你在網路上發現有人抄了你的文章,你是該高興?還是難過呢? 去年十一月我為自己訂製的月光白寫了文章 「2008澄順號月光白」 ,當時所訂製的月光也賣得精光,大多是熟識的朋友買走的,幾乎沒有賣給路人。 今天收到朋友來信問說,怎麼月光白變了模樣?還是我幫人家寫文章?還是我開了網路店舖?…循著線索追查,發現竟然是一家台北市的茶行幹的好事,他們標榜著「堅持…」,難 道堅持只是嘴巴說說? 上面圖片還劃著紅、橙色線就是抄寫的部份,至於他家的茶到底是什麼茶,我想我不必為他說明什麼,有一點點茶概念的人都略約知道白茶是不發酵的,如果有發酵的話又怎麼能算是白茶呢? 這餅澄順號月光白的花色特別,台灣市面少見,今年大概是有錢也買不下手了。至於什麼原因呢?2009春季的茶菁少、人民幣升值升得兇、內地人自己搶著買…我們大概也只有乾瞪眼的份了。

這是堅持茶優質的態度嗎?

如果你在網路上發現有人抄了你的文章,你是該高興?還是難過呢? 去年十一月我為自己訂製的月光白寫了文章 「2008澄順號月光白」 ,當時所訂製的月光也賣得精光,大多是熟識的朋友買走的,幾乎沒有賣給路人。 今天收到朋友來信問說,怎麼月光白變了模樣?還是我幫人家寫文章?還是我開了網路店舖?…循著線索追查,發現竟然是一家台北市的茶行幹的好事,他們標榜著「堅持…」,難道堅持只是嘴巴說說? 上面圖片還劃著紅、橙色線就是抄寫的部份,至於他家的茶到底是什麼茶,我想我不必為他說明什麼,有一點點茶概念的人都略約知道白茶是不發酵的,如果有發酵的話又怎麼能算是白茶呢? 這餅澄順號月光白的花色特別,台灣市面少見,今年大概是有錢也買不下手了。至於什麼原因呢?2009春季的茶菁少、人民幣升值升得兇、內地人自己搶著買…我們大概也只有乾瞪眼的份了。