自在茶館。MyTeas

  八中圓圈裡面的綠色「茶」字是手蓋印，餅身略小，一般茶身會超出紅色線之外，這只是以現況而言，但這張外包紙到底是不是正廠版本，真的不容易說清楚，因為早在上一世紀的九○年代，我所認識賣普洱茶的香港人就說過，在香港很容易買到各種不同的外包紙。 香港的茶行也會依據他們的需求訂製不同條件的普洱茶，所以上一世紀就有許多港商訂製茶，這餅7532應該也是訂製款，當然就是想要謀高利潤或是容易出貨，7532指的是勐海茶廠在七○年代開始生產的代號3配方，當時為了讓茶容易識別，有茶商幫某一批7532取名為雪印，第四個數字的2就勐海茶廠的編號，7532是配方代號，因此有可能是七○、八○、九○年代生產，8582則是八○年代才開始有的編號，也就是說如果有人說他的8582是七○年代，就直接把他當成騙子就好。 七子餅指的是七片茶餅用筍殼包裹成筒狀，包筍殼也是很不簡單的一件差事，要先將筍殼泡水軟化再使力綑綁，也有使用牛皮紙袋包裝，但一般傳統或較早接觸普洱茶的人還是比較喜歡筒裝，以前的茶餅單位一件是84片，七片一筒，總共12筒，不含包裝，只算茶葉重量是三十公斤，12筒用竹籃上下兩層各六筒的環保包裝，後來為了容易搬運而改成六筒一件。 這餅茶很特別的多包一張紙，因此仍然像新茶一樣的外觀，茶餅配方拼配得很均勻，表裡一致，裡面有許多帶著金毫的芽心，是拼配少許紅茶料的青餅，陳期約20年，茶質乾淨有力又沒有陳舊味，很適合沒有喝過港倉茶的新手茶友。

  喝茶時間久了，一定會收藏許多陶瓷茶具，宜興紫砂及各式各樣的茶壺、茶杯，總會想如果有什麼形式的話更好，尋尋覓覓，依靠的是隨緣而遇，只有自己做是主動性的創造，就算是仿別人的作品也是很好的開始。 為了摸索「就口杯器形對於茶湯入口的影響」而延伸學習的拉坏做陶，自己依心意做各式各樣的形狀，慢慢的才發現做陶的變數真的遠超過能想像的，相同的陶土在成形之前就有諸多變數，例如：天氣、心情、技術、技巧⋯等都是影響成形的因素，或許使用灌模製作才能省略這些變數，但又要進入另一領域的摸索。 親手做過才能知道摸索的細節，對於事物也會有不同的感受，繳學費得到新知識學習技術算是非常正常，白吃的午餐真的會不痛不癢，以後在類似環節將能降低風險，但也可能掉入更大的陷阱，不自作聰明為上。在接觸陶瓷文物時，對於線條比例、製作工序就比較容易理解。 到底什麼杯型比較好？ 最近又在杯子裏迷路，各種材料、釉質的茶杯讓茶湯如水性楊花，真讓人抓不住重點，呆滯的茶湯顯得平淡，可能是沖泡時造成的個性，茶湯從沖泡容器移動到另一個容器，就有機會改變呈現的樣貌，但一直停著不動時，就能近接原貌，但要喝進肚子裏就需要移動，您可以試試一杯水慢慢被倒進嘴巴和快速倒入的差異。很久之前，我自己慢慢形成的喝法，杯子靠在嘴脣邊固定，以仰頭方式將茶杯裏的茶湯送入口中，就是把自己當成另一個容器。 這個不規則的杯子，是拉坯成形，再拗收口沿，特別弄出一個小口，方便出水，所以它可以當成小茶海使用，也可以直接沖茶，對嘴直接喝茶也可以。 隨心而作 坐在轆轤前，將會摸出什麼，並沒多想，拉成坏體晾乾之後，又是另一回合的可能，燒結出爐有時還有驚喜禮物附贈黑疤或白點。最有趣味和挑戰的是拉均薄的極薄，雖然也可以在修坏時修薄，但心意是不一樣的。 拉坯是一種修練，摒住呼吸拉提土坯，思緒控制手指，心緒、手指、土坯瞬間一體。