作者:池宗憲 出版社:宇河文化 ISBN:9576593476 出版日:92年03月01 書籍簡介 福建武夷山36峰、99岩都產茶;岩茶?洲茶?半岩茶?值和價大可同。如何辨識,才能親澤岩茶風韻?才能質量等觀?本書為您打開味覺新願景;甘活喉韻,直教人味蕾歡欣鼓舞。透過本書您將登臨茶趣清香與飄遠,本書為等待福慧之人閱讀帶來應現樂透。 書中介紹了關於武夷岩茶的歷史、製茶工序等內容,對於想要接觸武夷岩茶的新手多少有些幫助,至少武夷茶將不再那麼神秘,而遙不可及。但是在台灣,想要找到武夷岩茶,似乎有些困難,就算找到了也可能需要付出不少代價,真假是一個問題,岩茶品級可能也是個大問題。 由武夷茶的製茶工序可以看到烏龍茶的源頭,由於各個山峰間所產的岩茶數量有限,岩茶也就被視為珍寶,每個岩峰所產的茶也各自擁有自己的特色,非親身體驗也無從說起。 幾年前曾經喝過大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜等茶,雖然不知道那些茶是什麼等級的茶,但是在不了解岩茶的情況下,當然也就喝不出內容,看了書,再喝茶,應該比較不會有什麼遺憾的事發生。