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目前顯示的是 6月, 2005的文章

雙鯉小茶盤【茶包收藏秀10】

這是個大約二十公分的方形小茶盤,是從鶯歌中山路上某家陶瓷店的倉存貨中找出來的,真是感謝店家的熱心幫忙。   十多年前,當時的小茶盤大多非常花俏,而我只想要一個素雅的樣式,所以為了這個小茶盤也花掉不少時間去逛陶瓷店,終於在老闆翻箱倒櫃之中發現了這個別緻小茶盤。茶盤上有兩隻姿態優雅並位置對稱的鯉魚,看起來像是正在水中游動一般,真是可愛。   說到雙鯉魚就讓我想起《昭明文選》卷二十七 古樂府。飲馬長城窟行 裏的「客從遠方來,遺我雙鯉魚。呼兒烹鯉魚,中有尺素書。…」鯉魚、雙鯉在中國文學中代表著相思、思念之意。 看更多的鯉魚…

粉青裂釉【茶包收藏秀08】

這是在光華商場舊貨攤上買到的茶碗,有一陣子非常流行仿天目碗的時期,幾乎每個攤子都要擺上好幾件才算跟著上潮流。   小茶碗算是很有份量,捧在手上剛好滿手。釉色是粉粉的青藍,碗內有裂釉處理,碗外則無。   我最喜歡看它的圈足部份,可以直接看到胎骨,有時把茶喝完就會不自覺把碗翻上,看看、摸摸那裸露的圈足,就如同在撫玩著小嬰兒的可愛腳丫子。

薄笠瓷杯【茶包收藏秀07】

這些形狀像斗笠的瓷杯是在舊貨攤上找到的,總共只找到五個一樣的杯子,它到底是台灣生產的還是從其他地區進口的,目前已經無從查證。   這薄胎的瓷杯應該不是模製的,每個都是可透光的薄,輕敲杯子可以聽到如同玉的輕脆聲。 這種形式的杯子最適合拿來喝老茶,特別是濃醇的老鐵觀音、岩茶,一杯分成三口品嚐,真是人生一大享受!

黑珍珠【茶包收藏秀06】

  這是大約在民國八十四年花了台幣五百元買的鶯歌壺,是鶯歌村井藝陶所生產的灌漿壺。若是現在的我,應該是不會花五百元買一把鶯歌壺。 這原本是黑色的小壺,但是經過曾經多年的泡養,它竟變成帶茶色的黑,整把壺發出自然的光澤如同黑珍珠,當然掀開壺蓋往壺內一看,都已卡上一層茶色,真是精彩。

焙茶得粉狀物【茶包收藏秀05】

這是從焙茶用的竹籠上所收集下來的粉狀物,這一小罐的粉狀物重約 2 公克,是烘焙 200 斤青茶類 ( 半發酵 ) 茶葉後所得到的成果,可以大約可計算出粉狀物與茶乾的重量比率為 0.0166 ‰。 請各位來猜猜紅茶和烏龍茶這兩種茶類,那個咖啡因含量比較高?答案是紅茶,因為紅茶在採摘之後直接渥堆進行發酵的動作,而烏龍茶在經過浪菁、殺菁…等工序的同時,茶葉之中的咖啡因就會慢慢釋放出來。所以如果您想要利用喝茶提神時,應該是選擇紅茶的效果會比較好。 以下的咖啡因相關資料是從 維基百科-咖啡因 章節所摘錄整理出來的內容。 咖啡因 ,又稱為咖啡鹼屬於生物鹼,純的咖啡因為白色具有強烈苦味的粉狀物。咖啡、茶和可可等植物中即含有咖啡因這種自然化學物質。它有特別強烈的苦味,能用來刺激中樞神經系統、心臟和呼吸系統,還可以當成利尿劑使用。 太多咖啡因會導致咖啡因中毒,其徵狀是煩躁、緊張、刺激感、失眠、面紅、多尿和消化道不適。有些人在每日服用 250 毫克以下時就會有這些徵狀。每天多於 1 克會導致痙攣、思想和語言突然轉換、心跳不規律、心跳加速和 精神運動性激越 等症狀。

左岸琴聲

左岸琴聲  The Piano Shop on the Left Ban 作者:賽德.卡 譯者:鄭慧華 出版社:商周出版 出版日:91年04月29 ISBN:9867892054 本書簡介: 在我的想像中,有兩種讀者會特別喜愛這本書。 一是對巴黎充滿嚮往,渴望深入體驗巴黎地理、人文風情和常民生活傳統的讀者。這本書的作者以一個異鄉人的經驗描述出他眼中的巴黎,充滿異國情調。從巴黎人的生活觀、生活型態、作習、口頭禪,到天候景緻變化,娓娓道來,隨著時序變遷呈現出了不同色彩和律動感的巴黎風情。 另一種讀者是對鋼琴及音樂感興趣的讀者。一如書名所點出,作者經由一間位於塞納河左岸的鋼琴舖,揭開了巴黎人生活的神秘面紗,進而瞭解了更多關於鋼琴的知識與製造歷史,這些在書中都藉著生動有趣的對話和故事詳細描繪出來,這使得此書讀來不僅有散文的詩意,又有豐富的知識性。書中除了作者自己,另一位靈魂人物盧克(鋼琴舖主人)也是鋼琴的狂熱份子,話語中時時流露豐厚的專業素養與機智,作者透過他買到了自己摯愛的鋼琴,對彼此的認識也因此更深一層,他與盧克之間的交流與友誼增長,伴隨呈現了巴黎社會人文的獨特精神風貌。 資料來源: 金石堂網路書店        這本書表面是在寫旅居法國的美國人融入當地生活的點點滴滴,但是我看到了作者將鋼琴發展史鑲嵌在篇章之間,真是高明!作者也由鋼琴為中心點延伸其他的相關觀點,例如功力高深的調音師其進行調音工作的概況及調音效率、鋼琴搬運工人的工作甘苦、如何挑選鋼琴老師、大師級的鋼琴課程進行情況…等學習鋼琴將會經歷的事務都在裏面有詳細的介紹。另外讓我印象深刻的是作者去參訪某世界級手工打造鋼琴廠的內容,音樂學院的博士投身鋼琴製造的工作,對於任何細節的都要求完美,如果您想知道超完美的藝術家是如何龜毛法,就請您找書來看看吧!

月色若思壺【茶包收藏秀04】

 這是一把老朱泥壺,壺底刻著「月色尚如前夕好 若思」。今天的月色仍然像前天的一樣好,依時間點而論應該是在農曆中下旬吧? 這把月色若思壺最特別的地方就在它的壺底,中間刻字的地方剛好如同一輪明月,旁邊一圈圓 周應該是突出壺底的圈足,結果那一圈竟然不見了,而且掉落得非常工整。所以每次使用這把壺時,底下就必需拿一個軟質墊子充當它的坐塾,以避免壺身晃動。

2001年網路茶課入圍獎座【茶包收藏秀03】

這是參加2001年5、6月亞卓市全民學校所舉辦的花旗優質講師網路開課比賽所獲得的獎座,開課期間歷時八個星期,那是「非常」難忘的經驗。   如果再叫我重開一次課程,我鐵定會發瘋,雖然入圍獎的獎金高達壹萬多元,但是那前後所花費的時間非常多,全家大小在假日時都得跟著我一起到處接洽合作的機會,除了請各茶行提供樣茶之外,還找風潮唱片提供茶樂唱片當成優秀學員的獎品。接著茶藝課程之後,便開始發行「自在喝茶網路報」及「自在茶館」的部落格生活,至今總算累積出一些可觀的成果。   如果您對於課程教材有興趣的話,請至 「茶美人-茶之網路教學課程」 【課程簡介】 本課程開創網路開課的新方式,課程內容上,除了介紹茶的基本常識、泡茶工具、泡茶方法之外,也特別加上茶的試聽音樂及學員的試茶活動,依據每次的主題茶而安排試茶的活動。

開心佛【茶包收藏秀02】

這尊樣子看起來很開心的紫砂人偶,我為它取名為「開心陀佛」,因為他讓人看了就覺得很開心、很歡喜,手捉著超級長的耳垂,雙腳交疊在一起,猛一看還以為是他的雙手,光光的頭頂是我們常常摸的成果。   我們在泡茶時,他就陪伴在一旁,有時會用沾了茶湯的毛筆幫他在頭頂上抹抹,就如同有些人抹生髮水一樣,但是我想他的頭頂只會越來越光亮,至於長出頭髮應該是不可能的事。

茶包。愛喝茶

茶包。愛喝茶是 「自在茶館」 的延伸,在茶館不方便寫的內容或是比較不相關的內容大多會移到這裏來發表。   最近增加「茶聞趣事」的主題並在回應的部份加上我自己的看法及想法,當然也歡迎茶友針對新聞的內容提出您的疑問及觀點。   另外增加一個「茶包收藏」的主題,這個主題是參加樂多的夏日BLOG傳說的挑戰活動而設置的,自訂的題目為「茶包收藏秀」,將會連續30天每日秀出一項收藏品,希望可以有始有終的完成這項活動,也歡迎各位好朋友們有空多來捧場!

Blue的包粽小茶袋【茶包收藏秀01】

這是「自在喝茶網路報」的第777位訂報茶友Blue所親手製做的包粽小茶袋,並已提供20個分享給茶報的朋友們。 Blue媽媽於十幾年前移民美國,平常也喝烏龍茶,她偏好輕發酵、輕焙火的高山茶,平時在一家洗衣坊裏負責修改衣服的工作,聽說她一上工的第一件事情就是泡一壺茶。 昨天,Blue媽媽帶著兩個女兒到家裏喝茶,我特別向她證實一件事情,那就是縫製用的拉鍊都是美國當地買的。各位可能會以為四條拉鍊不值多少錢,但是在美國買一條拉鍊可是要花費一元美金,再加上車工,在美國換一條拉鍊要價七美元,再加上從美國帶回台灣的運費,哎…我真的不敢再算下去了。

婚宴的花束

婚宴裏少不了裝飾會場的花束, 參加婚宴, 看新人比較重要? 還是賞花重要? 我想,應該是一樣重要吧… 不然怎麼大家都在比誰的花高貴?

棒。棒。糖

這是阿嬤從香港機場特別買回來的迪士尼棒棒糖, 阿嬤說:這是最棒的小朋友才能擁有的棒棒糖, 各位叔叔、阿姨您們覺得我們棒不棒?

異國香蘋凍

下午閒著慌,玩玩新把戲。拿出唐寧調味紅茶之中的燙手貨-異國香蘋茶包順手泡了杯茶,剛好家裏有洋菜粉,就把它們和在一起加上適量的糖,讓它冷涼凝固成凍倒出,再加上少量的玉米片,就變出可口的「異國香蘋凍」。