武夷茶《教你味蕾跳舞》

作者：池宗憲
出版社：宇河文化
ISBN：9576593476
出版日：92年03月01
書籍簡介
福建武夷山36峰、99岩都產茶；岩茶?洲茶?半岩茶?值和價大可同。如何辨識，才能親澤岩茶風韻?才能質量等觀?本書為您打開味覺新願景；甘活喉韻，直教人味蕾歡欣鼓舞。透過本書您將登臨茶趣清香與飄遠，本書為等待福慧之人閱讀帶來應現樂透。

　　書中介紹了關於武夷岩茶的歷史、製茶工序等內容，對於想要接觸武夷岩茶的新手多少有些幫助，至少武夷茶將不再那麼神秘，而遙不可及。但是在台灣，想要找到武夷岩茶，似乎有些困難，就算找到了也可能需要付出不少代價，真假是一個問題，岩茶品級可能也是個大問題。

　　由武夷茶的製茶工序可以看到烏龍茶的源頭，由於各個山峰間所產的岩茶數量有限，岩茶也就被視為珍寶，每個岩峰所產的茶也各自擁有自己的特色，非親身體驗也無從說起。

　　幾年前曾經喝過大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜等茶，雖然不知道那些茶是什麼等級的茶，但是在不了解岩茶的情況下，當然也就喝不出內容，看了書，再喝茶，應該比較不會有什麼遺憾的事發生。