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紅魔法:無煙燻正山小種

莉森挑了無煙燻的正山小種,拆開茶袋後看到都是已經分裝的小包裝就安心許多,真怕自己先拆飲導致茶品失香、受潮。 看起來小小一包,沒想到份量還不少,茶葉細索,少量金毫分佈其中,茶乾聞起來乾淨、可口。 茶湯有股特殊香氣,像龍眼又像荔枝,莉森喜歡冷湯的滋味!!

紅魔法:十八阿哥

[caption id="" align="alignnone" width="500"] 紅魔法:十八阿哥[/caption] 這款茶是來自南投縣魚池鄉的台茶18號,在1999年命名為紅玉,是以台灣原生茶為父系,緬甸大葉種為母系的改良品種,因此它是喬木大葉種的身份是確定的。 莉森曾經喝過不少原生山茶,茶農競相栽培一些變異種山茶或是到山裏尋找發現新的山茶, 魚池農會目前的製茶比賽也增列山茶項目;多年前也曾接觸過高雄六龜的原生山茶,甚至幫忙當地原住民所採製的栽培型山茶。比較不同地區山茶後,發現山茶的共同特點是茶湯都有一股特別的涼氣,更有趣的是由不同人所製的茶單獨沖飲不見得一定喝得到涼氣,反而是在混合多款山茶之後才會出現明顯的涼氣,如同多人合唱所引發的共鳴一樣。 為何它又稱為十八阿哥?台茶18號在魚池鄉到處都可以買得到,但是不見得可以遇上如同皇室貴族一般的特質,因此莉森將這款茶命名為十八阿哥,當您到日月潭遊玩時可以試試有沒有店家知道十八阿哥,再問問十八阿哥的特色及口感如何,以免買到假貨。 至於特色及口感,將在紅魔法品茶活動即將結束時公開給大家。

2013「紅魔法」茶多拉品茶活動

[caption id="" align="alignnone" width="375"] 募集分裝五個地區的特色紅茶[/caption] 2013.3.25終於收到紅魔法的茶多拉箱子,看起來蠻壯觀的陣容,共有十八款,安徽的兩且先生稱它們為十八醉,大概是覺得喝完十八款必定會茶醉吧。莉森依據茶量多寡分配,畢竟每一款茶都是獨一無二,就不去考量茶葉本身的狀況,預計分為四個場次進行,每場次邀請四位茶友一同品飲。在正式茶會之前,先找幾款茶量較多的品項試喝,以便安排品飲順序才不致於浪費大家募茶分享的美意。 江南茶区(召集人-五迁居主人且饮且读): 祁门红茶35g、九曲红梅10g、宜兴红茶陽羡金毫13g 西南茶区(召集人- 一水间主人迎新): 有机滇红10g、八十年代滇红8g、云南蒙自东方美人20g、易武正山古树红茶8g 台湾茶区(召集人-自在茶馆主人莉森·茶包): 蜜香十八45g、青心烏龍红茶(醉红)55g、佛手红茶60g 中南茶区(召集人-随心阁主人茗仙): 湖南红茶H9106 15g、湖南红茶H5006 20g、2011安化红茶15g、一级安化红茶20g 福建茶区(召集人-浊玉轩主人天上客): 正山小种·烟熏25g、正山小种·无烟65g、坦洋工夫80g、政和工夫80g 以上共十八款,但重量不一,因此必須分次進行品茶活動,安排如下: 第一場: 佛手红茶、蜜香十八、青心烏龍红茶(醉红) 正山小种·无烟、坦洋工夫、政和工夫 正山小种·烟熏、云南蒙自东方美人、湖南红茶H9106  第二場: 佛手红茶、蜜香十八、青心烏龍红茶(醉红) 正山小种·无烟、坦洋工夫、政和工夫 易武正山古树红茶、湖南红茶H5006、宜兴红茶陽羡金毫 第三場: 佛手红茶、蜜香十八、青心烏龍红茶(醉红) 正山小种·无烟、坦洋工夫、政和工夫 八十年代滇红、2011安化红茶、祁门红茶 第四場: 佛手红茶、蜜香十八、青心烏龍红茶(醉红) 正山小种·无烟、坦洋工夫、政和工夫 一级安化红茶、有机滇红、九曲红梅

濃濃普洱味的便便茶

  拿出一筒約2000年的7542,沒想到拆開後卻是恐怖景氣… 真的只是「屍橫遍野」足以形容 茶蟲便便--龍珠 只抽出兩餅茶再加筍殼所清出來的龍珠沒想到竟然就這麼多…莉森一開始很呆的拿一個篩子想把雜物分離,結果便便都自動變成粉狀,後來就先不理會那些,就是拿個容器裝起即可,但記得把蟲屍體夾掉。 很多茶友都知道龍珠,但是龍珠該怎麼喝?很簡單,用個杯子放一坨便便直接沖熱水。 沖水的速度慢慢的一直到快滿,莉森最喜歡看杯子上表面張力的景象,那景象像是聚集所有能力蓄勢待發;然後您就可以看到雜質、不明物質浮沈在上面,再另外拿個杯子裝點水倒進那表面張力的杯子,利用這種方式將水面上的髒東西沖掉。 濃濃普洱味的便便茶 濃濃普洱味的便便茶到底是什麼味?這要您自己喝才知道。

百年老欉蒔茶

[caption id="" align="alignnone" width="500"] 百年老欉蒔茶[/caption] [caption id="" align="alignnone" width="375"] 來自南投魚池鄉的山茶[/caption]   [caption id="" align="alignnone" width="375"] 橙紅色的茶湯,會讓人誤以為很輕佻,但它是老實、沈穩的。[/caption]

阿里山金萱紅

[caption id="" align="alignnone" width="500"] 飄逸的茶乾條索[/caption] [caption id="" align="alignnone" width="500"] 茶湯入口很有牛奶的形狀[/caption]

2010重焙六月白佛手茶

[caption id="" align="alignnone" width="375"] 2010重焙六月白佛手茶[/caption] [caption id="" align="alignnone" width="500"] 焙火過的茶乾看起來有點霧霧的[/caption] [caption id="" align="alignnone" width="500"] 茶湯綿密滑順[/caption]

2013年茶多拉「紅」魔法品茶活動

軟枝烏龍冬片紅茶 在2010年「流浪的茶多拉盒子」活動之後便提議再辦紅茶盒子,在去年海峽茶道的專案編輯終於寄來活動企畫,正式展開2013年茶多拉「紅」魔法活動的相關準備工作,莉森因此長達半年多都泡在台灣紅茶堆裏,從台茶十八號、魚池山茶、阿里山烏龍紅茶、金萱紅茶、梨山烏龍紅茶…到佛手紅茶,茶樣足足裝滿100元的郵局便利箱,最後選定三款台灣紅茶:日月潭蜜香紅玉(台茶十八號)、高山烏龍紅茶及阿里山佛手紅茶代表。

焦糖布丁。茶倉

[caption id="" align="alignnone" width="375"] 柯有政。志野茶倉[/caption] [caption id="" align="alignnone" width="375"] 焦糖布丁。茶倉[/caption] 這款茶倉的特色就是看起來很好吃…或許是因為莉森正餓著肚子吧,同樣是志野釉料配方但是不同作者就有不同風格,這款式真的很像焦糖布丁,但又用削切方式表現出剛硬力道,蓋子部份被削到有點小,就像是露出小肚肚一樣可愛。 陶藝創作者 柯有政 ◎  國立台灣藝術大學工藝設計學系畢業 ◎  私立復興商工美工科繪畫組畢業

習慣了FB的後遺症

莉森於2010年4月1日創立自在茶館的FB粉絲專頁,轉眼已經快滿三年,曾經在專頁裏辦過免費網路品茶會,由小社群的形成開始經營,再慢慢加進入喝茶的討論話題,當時的FB專頁功能非常齊全,有討論版、活動發起及各種外掛套用應用程式等不同性質功能,當時參加專頁茶會的粉絲人數不多但是互動比較直接。 漸漸的FB專頁的功能變得親和力高,分享的速度更是部洛格無法跟上的,因此慢慢的自己部落格文章增加的次數越來越少,真是令人害怕的事,如果FB那一天收攤了,那…部落格該如何補齊失落的內容呢?是應該回頭把自己的地盤好好整理,不應該貪圖方便而迷失自己。