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三日月茶空間

位於台北市中山北路七段的三日月茶空間,開業於2016年4月,是體驗日本抹茶及品嚐和菓子的好去處,門面裝潢就是濃濃日本味,除了日本茶也有台灣茶、普洱茶、東方美人等各類茶種。 大門入口的擺設 入門處的玄關擺設 日本視覺美學呈現 是茶具,也是擺飾。 來自日本的和菓子師傅在現場製作甜點 如同藝術品的和菓子會讓人捨不得吞下肚 抹茶粉 服務人員親自到座位旁打抹茶 點一杯現打的抹茶,再加上一份和菓子,真是一大享受! 等等…記得要先吃和菓子,再喝抹茶才是日本的正確程序,跟台灣喝茶的概念是不一樣的。 抹茶紅豆內餡的和菓子 店裏的座位不多,如果想去嚐鮮最好先訂位,他們似乎常被包場進行茶藝教學相關活動,除了提供現場茶飲、點心,也有和菓子製作的教學課程。

花蓮舞鶴。大葉烏龍紅茶

坪林有大葉烏龍,花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村也有大葉烏龍,大葉烏龍是茶種名稱,此款是重發酵的紅茶工序,雖然沖泡後茶葉顏色仍然有點青綠色,但口湯是紅茶沒錯。 這款紅茶以有機栽培,茶農自己設廠製茶,廠房設備非常齊全,茶農對於製茶、泡茶也很有想法,不隨波而行,堅持適地適茶適時而做,也不擴產擴量,是很尊天敬地的農作人。 喜歡有機、重口味的味道便會愛上它,它有特殊的香氣,一喝就讓我想到六龜的野生茶,幾沖之後就出現關西野茶的柑橘香,茶質細膩不怕重手泡,個人覺得是非常超值的紅茶。 歡迎詢問購買!! 第一沖的茶湯尚呈蜜黃色 沖泡後茶葉顏色仍然有點青綠色 第二沖後,茶湯顏色已深

日月潭。日月老茶廠

位於南投魚池的農林公司日月老茶廠,依據牆上的記錄它成立於民國四十八年六月,明年即將滿六十年。 http://www.assamfarm.com.tw/aboutus.htm 2004年開始進行改建,由原本的製茶廠調整為多功能的推廣中心,更成為有機農業的示範區,2012年開始實行無基改耕作,以天然的方式對待大地。 仍然保持原來的茶廠外觀 從入口往茶廠的沿路兩邊栽種著不同年度的台茶18號紅玉茶苗 臺灣農林公司魚池茶場 農林公司魚池茶場落成 利用厚生 中華民國四十八年六月完工 從大王椰子樹方向看下去正是中明村的孔明廟 日月老茶廠位於中明村有水巷,朝大王椰子樹的方向遠眺便是莉森的外公家,目前還有表舅、表哥們仍然在那裏種茶,之前竟然完全沒發現有個農林茶場在上面,當時年紀小只知道外公家在魚池… 在九二一大地震之後就很少回到埔里、魚池,外公的祖厝也在地震中倒塌,舅舅、表哥們移居附近後進入重建階段,也怕觸景傷情就顯少出入魚池鄉,一直到參與茶多拉紅魔法活動為了尋找紅茶才又回到魚池。