在內地以蒙頓的茶膏最有名氣,他們還出版專書介紹茶膏的相關資料,如果對於茶膏感到好奇並想深入研究,搜尋關鍵字「茶膏」便可以找到很多訊息。
趁著快乾透之前要先切成小塊,有些還太軟就包紙,
結果鋁箔紙就拉不下來了...
黑亮的茶膏,
一不小心就可能被當成咖啡糖,
一口吃掉。
把茶膏放到茶海裏沖泡是最方便的方式
茶膏在水裏慢慢融開
來一杯茶膏吧!
這款茶膏是採用南糯山大樹茶熬製,
二十公斤熬得約一公斤茶膏,純手工熬煮,得來不易…
在過濾茶渣時濾網不是很細,以致沖泡後會有一些沈澱物,
但不會影響茶湯韻味的表現,值得嚐試的味道。
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