你的置茶量夠嗎？

常常一個人試茶，不知不覺中置茶量就漸漸少了許多，其實這也是一種浪費，浪費好茶！錯失好茶！

一般茶書提到置茶量問題，通常很籠統的說1/4至1/3泡茶容器的量，也就是說採目測方式。如果是條索狀膨鬆的茶葉就放1/3左右，有些茶量還放到1/2，主要還是依個人喝茶習慣而定；緊壓茶類的普洱就通常用秤重量的方式，約小碗尺寸的蓋杯放約8公克的茶量足以提供三、四人一起飲啜，但是一個人獨飲時，置茶量可不能減少至只剩2~3克，那是喝不出茶的味道的。

在試老葉茶時，茶的用量有點輕，多喝幾杯後就開始有點反胃的現象，茶量放少了除了喝不到茶的本質還可能會讓自己身體不適，當然這樣的說法是莉森自己的體驗，不一定適用於其他人。

沖泡的方式也是各有巧門，莉森通常喝新茶時會在第一沖時持續沖水到水面上的灰塵或雜物流出，因為第一沖的茶湯裏可以喝到許多的線索，約三十秒的茶湯先試試它的清澈、鮮甜，至於每個人想從茶湯裏知道些什麼就看個人對於茶的感悟。

第二沖開始的沖水量，莉森採取的是蓋過茶葉的沖水方式，隨著茶葉量的多少機動調整，也間接解決置茶量過輕的問題。