今年特別訂製條索狀的佛手茶,可以看到佛手的茶梗很長,
【練茶功時間】
把黃片、茶梗挑開,右邊是葉片比較熟、老,呈現黃綠色,
猜猜看,兩堆茶乾在沖泡之後,有什麼不同的表現?
黃綠色的茶乾在沖熱水後,漂浮在水面並且展開速度較慢,
茶湯呈現較淺黃的顏色,茶湯口感有點水水、薄薄的。
較青壯的茶葉在沖入熱水時,沈水的速度比熟老茶的快,舒
青壯葉的茶湯顏色比熟老葉的較蜜黃些。
拆開茶袋便立即聞到一股草腥味,又隱約有股桃子味,接著又出現奶香味,真是令人有點措手不及的感覺。一邊挑梗、挑黃片(黃片是普洱茶的習慣用語,指的是較成熟的茶葉),猜想著這款佛手到底會有什麼樣的香氣及口感呢?當茶湯入口時,果不其然的跳出不同的味道,有花香、楊桃香、奶香…,而且在不同溫度時又會轉出不同的香氣,真是神奇的茶。
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