今年建福茶莊出品一款阿里山綠茶粉,據杜師傅及師母說那真不是人做的差事兒,一整天才磨不到幾克的粉,更糟的是綠茶粉會隨著空氣到處飄,飄到滿頭滿臉都是粉,連鼻孔裏也有。
一直在想著如何玩綠茶粉,直接沖泡著喝好像沒什麼趣味,那就玩個綠茶圓吧!材料很簡單的只用到太白粉、蕃薯粉、綠茶粉和適量的水,把它們攪在一起成團後分小塊丟入滾水中煮熟就行了。
口感的部份可以自己調整,想Q一點就蕃薯粉多一點,想軟一點就太白粉多一些;可以加到紅豆湯裏,也可以加到剉冰裏,或是加點糖水吃也很不錯。
今年建福茶莊出品一款阿里山綠茶粉,據杜師傅及師母說那真不是人做的差事兒,一整天才磨不到幾克的粉,更糟的是綠茶粉會隨著空氣到處飄,飄到滿頭滿臉都是粉,連鼻孔裏也有。
一直在想著如何玩綠茶粉,直接沖泡著喝好像沒什麼趣味,那就玩個綠茶圓吧!材料很簡單的只用到太白粉、蕃薯粉、綠茶粉和適量的水,把它們攪在一起成團後分小塊丟入滾水中煮熟就行了。
口感的部份可以自己調整,想Q一點就蕃薯粉多一點,想軟一點就太白粉多一些;可以加到紅豆湯裏,也可以加到剉冰裏,或是加點糖水吃也很不錯。
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