紅茶之旅(二) 1月 30, 2012 看起來很像"掉漆"的茶葉,表哥為這個茶樹品種取名為「金皇頂」,非常特殊的茶葉,邊緣呈現淺黃色,由淺黃到綠色的交界便自然產生黃金色的錯覺,茶的枝梗也呈現閃閃發亮似的金黃。有專家說這是原生茶的突變種,也有專家說這是氣候溫差太大造成的現象,可惜我不是專家也沒有什麼說法。這些茶樹以自然農法栽植,因種植基地處於紅茶製法為主的茶區,因此目前「金皇頂」以紅茶之姿呈現,與台茶十八號相較,其茶湯口感較為厚實不澀,更為特別的是茶湯冷涼後呈現如加奶似的濁化現象,整杯茶均勻濁化並非混濁。 分享 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 標籤 台灣好茶 茶言茶語 分享 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
香港嶤陽茶行的鐵觀音和水仙 11月 19, 2011 這是為了不久之後迎接『茶多拉盒子』的準備工作, 莉森找來嶤陽茶行出品的水仙、鐵觀音兩款各三種等級的岩茶, 打算先練練基本功,不知沒有茶友也想一起練? 特別鐵觀音茶王 140g 本山正綠觀音 140g 極品正鐵觀音 140g 天心岩特別老欉水仙 125g 天井岩真欉水仙 125g 幔陀西正欉水仙(無罐) 125g 閱讀完整內容
香港祥興茶行。鐵羅漢 1月 07, 2013 九○年代在台中港的委託行裏都可以找得到,當時莉森以普洱為收藏目標,因此岩茶只是點綴性的茶飲品,沒想到十多年後它也有機會被注意到。 九○年代收到的包裝跟後來的不太一樣,舊包裝的圖案比較好看、精緻。兩款對照的照片裏,左邊是新包裝,右邊是舊包裝。 一大包裏面有八中包,每一中包裏面有十個小紙包,每小紙包重約7克 後面兩張茶湯是不同角度拍的,岩味明確,茶湯清澈,值得細細品味。 這款式的鐵羅漢很令人頭大的是它沒有標註出廠日期或保存期限,因此除了開拆,完全沒辦法知道它的狀況,又因為封在塑膠包裝袋裏,轉化的速度也變得慢,有些喝起來還有火氣。 閱讀完整內容
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