紅茶之旅(一)

年初二走訪台茶十八號的故鄉--魚池鄉，也正是莉森媽媽的故鄉，因此莉森才有機會從小就在這個區域活動，高中畢業時也在埔里市區裏住過一年，還記得當時代書前肉丸攤才開始擺攤，外環道上的金都餐廳還沒開張，廣興紙寮也還只是手工造紙的小工廠而已。


目前還住在中明村的舅媽及表哥，平日種茶、種菜還有培植五葉松盆裁，村子裏還有種香菇之類的農產品，環境非常適合有機農業發展。



表哥特別帶我到一家老闆為茶改場退休員工的茶廠喝茶，老闆用茶量3公克浸泡五分鐘的紅茶專業評比泡茶方式沖泡四款紅茶，分別由左而右為台茶十八號、台茶八號、台茶十八號比賽款及蜜香紅茶。



老闆說蜜香紅茶的價格最高，但我就是沒喝到蜜香，最左邊的紅玉是混合四個季節的毛茶，茶湯顏色較比賽款的紅玉深許多，口感也較為澀、重些，台茶八號身價與其他茶相較算是最平價的，但卻是莉森覺得比較能接受的味道。喝茶是非常主觀的，只要自己覺得能夠接受、欣賞即可，並沒有標準答案。

比賽款的紅玉指的是茶農為了參賽特別只採用夏季毛茶；若是單純的銷售考量則是將四個季節的紅茶混堆拼配，除了成本考量也在品質穩定度上得到兼顧。