觀察中的邦崴大餅

森雲軒的展示櫃上擺滿一系列的司崗里及澄順號，為了保護茶餅，所以封好膠膜擺置於木架上，這些木架是請一位網路上認識的內地小姐幫忙從芳村寄來的，當時價格還蠻便宜的，所以一次就買100支，後來也有多種款式塑膠材質的架子，但還是木製的質感較優。

為了讓茶餅可以透氣，因此封完膠膜後在茶餅背面的凹窩位置用牙籤將膠膜戳一些透氣孔。經過快一年的時間，櫃子上的架子並不是每個都長霉，但封上膠膜的茶餅還真的每片都正常，沒有長霉，至於茶的味道是否有改變就沒辦法用肉眼判斷。

這是邦崴茶區的大樹茶，2009年春季特別訂製的一公斤大茶餅，沒有封膠膜，只包著單薄的外包紙放置於櫃子上。今年梅雨季時，茶餅有些白白的霉點，大多在茶梗末端，現在已經退掉許多，茶的條索變得明顯，顏色也變得較深黑。

再翻到茶餅背面觀察，茶餅本身的白霉似乎多分布於有白毫的嫰芽上。

一公斤大餅，收藏者大多只是買來收藏當紀念茶，莉森很少訂製這種規格，除非有朋友、同事的小孩滿月時才訂來當做滿月禮，若有茶友想訂製，莉森可以代為處理。