2005紅香水仙春茶

 

2005紅香水仙春茶是莉森的私房之一，因為找到時只有少少的幾斤，而且依現況看來老闆是不可能再和那塊茶園的主人簽約，也算是絕版茶了。

關於台灣水仙，之前我只喝過建福茶莊杜老闆的1989松柏坑老水仙，那是條索狀的老茶。但是這次找到的是半球狀水仙，而且是海拔1600公尺的高山水仙。您或許曾經看過我介紹2009紅香水仙冬茶，這兩款茶產自相同的茶園，但分屬不同的製茶團隊，當然製茶風格也不一樣。

在訂購紅香冬茶時跟老闆索取一些春季樣茶，剛好可以拿來比對一下，除了比對茶園、季節，也比對年份。

他們的09春茶真的可以嚇死人，跟夏茶差不多，而且發酵度有點輕，茶葉連梗量起來大約12公分，我特地詢問他們是不是拿錯樣茶，結果他們說他們的茶就是長這樣的，再問他們冬茶呢？那款在我看來才算正常的冬茶，反而在他家是不正常的狀況。

2009紅香水仙春茶

2005紅香水仙春茶

這款水仙春茶，茶湯味道內斂沈穩，茶氣端莊典雅，還有淺淺的蜜香。