石頭新寨0901

處理完昨天的一場混亂之後，一大早起床的第一件事情就是把去年買的石頭新寨拿出來喝，這是款限量版收藏級的古樹茶，有機會喝到的人還真的不多，這年頭喝茶也要緣份。

抓把茶葉放到蓋杯裏，水開了，緩緩慢慢的往蓋杯裏沖入開水，看到炒焦的茶屑浮上水面，這就是茶山裏炒茶的問題之一，茶葉炒焦，我繼續沖開水一直到焦屑減少為止，通常第一次的茶湯我是不會倒掉的。

茶湯入口沈穩，口感圓滑卻帶著股想要衝撞出一片天地的力量，入喉之後，茶的香氣才開始上場演出。沈穩口感的茶湯，讓人覺得非常飽滿，飽滿之中卻還能讓茶香在裏面翻滾，隱隱約約的蜜桃香氣，真是令人捉摸不住。

冷湯讓口感變得濃烈有勁，茶湯入口瞬間微苦卻又立即轉化為甘甜滋味。