茶，是買來喝的…

以前常常聽建福茶莊的杜師傅抱怨，

說買他茶的茶友總是在收到茶葉時就把它們珍藏起來，

連拿出來喝的念頭都沒有，

總是說等以後再喝…

各位啊！以後？是那個以後？誰一定有以後？至少我不敢保證我一定有以後，我這個破爛身體，隨時都在等著被招喚。

現在我剛好也遇到一些茶友買了茶，然後一直說著等到茶變好喝時再喝。

親愛的，茶是買來喝的，就算要等到適喝期再喝，也總要先試試它的生澀滋味，有比較才能真確知道是否真如同想像中的那麼理想，也或許應該等到茶被證實會變好喝時再買，因為我目前也沒辦法證實大樹茶真的會變好喝。

澄順號的誕生，是為了讓茶友們一起來見證純料大樹茶的變化，收藏的目的是在享受它的成長過程，就如同生養自己的兒女一樣看待。

喝茶，真的不需要什麼特殊才能，只須要張開嘴巴。