雲香冬茶倒入小焙茶籠，將茶葉舖平以便受熱溫度平均，一包四兩（150公克）的份量剛剛好，完全不必翻動茶葉，以80度焙三小時，這次前兩小時連續焙，隔天再焙一小時，兩天後才拿出來沖泡。
茶葉幾乎看不出有焙過，沖泡時從茶湯顏色及茶香表現可感受有些差異，曾經喝過毛茶後更可以感受到極大的不同。
原本青春奔放的香氣變得秀氣甜蜜，並有細膩的回韻香，茶湯口感更為平易近人而如影隨形。
用瓷杯的口感讓人覺得冷靜，換涂慶賀老師的多彩釉小杯，果然茶湯口感如彩色般的厚實燦爛。
前幾天收到鹿谷鄉 玉春茶坊 林獻鎮老師寄來青心烏龍、金萱兩小包樣茶，目前還沒試喝，不過我相信一定是很不錯的茶。沒試喝是因為我感冒已久，怕浪費好茶；而且唯一的數位相機也壞了，沒辦法幫樣茶拍照片。 玉春茶坊主人林獻鎮先生是2002年從鹿谷鄉廣興國小退休的教師，世居鹿谷鄉廣興村，家族自清朝末年起即開始栽植原生茶並從事茶葉批發生意。林先生自從軍中退伍後從事教育工作並於課餘之際協助家中之茶園管理及製茶相關研究工作，於1976年開始參加鹿谷鄉農會之茶葉比賽，至今成果輝煌。 我從他們的網站資料裏得知玉春茶坊的招牌茶－蟬涎香，之前林老師也寄過蟬涎香樣茶給我試過，一開始我不太清楚它的茶種，只是一般的泡法試茶，有蜜果香，但是另外的特殊香味並不是我所熟悉的，向林老師確認後才證實我的懷疑，果然是金萱茶種的蟬涎香。 目前林老師也擔任台灣日報竹山鹿谷地區的駐地記者，積極為地方產業做詳實報導及推廣當地的茶藝訊息，希望讓民眾了解竹山鹿谷地區的產業發展情形並推廣茶藝文化活動，以促進產業的發展及升級。 玉春茶坊 049-2752752 林先生 m203036936@yahoo.com.tw
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