2013/07/15

陳年阿里山藏龍



這兩個塊狀物是多年前由建福茶莊杜師傅以阿里山烏龍春茶壓製的,當時取名為「藏龍」,轉眼間就陳放快十年,這兩塊是狀況比較好的。



今天整理櫃子,才發現四塊藏龍的其中一塊被蟲蟲入侵,幾乎半塊都化成粉狀,蟲屍還遺留在茶塊裏面。眼看茶塊已經慘不忍睹,只好解塊將蟲屍處理掉。



這蟲蟲跟普洱茶蟲完全不一樣,應該是從外面咬破裝茶的塑膠袋爬進袋裏寄居,茶塊被啃食成粉狀,茶葉呈現枯黃狀態,不似其他完整茶塊黝黑油亮。

很好奇轉變成什麼味道,當然就是撥些茶葉試泡就明白。

發酵度輕的烏龍,經過多年之後,熱水一沖,仍然可以聞到綠茶香。

仔細看泡開的茶葉,坑坑洞洞的,那是蟲咬出來的。