去年我就知道有這麼一位麻黑寨的採茶大媽,也知道她去年的春茶賣出50公斤,但是當時並沒有機會喝到她做的茶,只喝過車老大的麻黑。
這位高大媽一點都不高大,聽說身高不到150公分,目前她擁有三塊茶地,每天穿梭在她的古樹茶之間採摘茶葉,所以她不是在家裏就是在茶樹上採茶。目前大媽七十幾歲了,採茶、做茶的事情她已經做六十多年,也一直保持著她傳統的做法。
看著照片上的大媽,讓我覺得她似乎非常自得其樂,而且是非常滿足的表情!那股「滿足」深深打動我,讓我覺得我應該認真的喝每一款茶,才不會辜負了做茶人的辛勤付出。
高大媽獨自打理生活,採茶、做茶是她一唯的工作及休閒,也因為年紀大了沒有多餘氣力照顧新茶樹,目前她所照顧的都是茶地裏原有的古茶樹。
能過簡單生活的人應該不多,採茶、做茶的工作一做六十年也不會覺得厭煩的人更少…
這是大媽採製的茶,這當然是已被「泡」過、品過的茶底,茶湯?等您自己拿到茶時就會知道了。
本次規畫的大媽茶,規格為每餅400公克,混合春末、夏季及兩次秋採各五公斤,總量二十公斤壓製成餅,澄順號取得16餅,其中6餅開放給茶友們預購,目前也已經登記並確認完畢。
有位茶友因為看到高大媽炒茶的照片而放棄訂購,我確實不了解山上茶農採茶、做茶的一些細節,畢竟我從沒有離開過台灣去到雲南山上,也不好說些自己不了解的話。我喝茶、找茶已經十幾個年頭,對於製茶的部份只能選擇自己能夠信任的茶農或茶商幫忙處理,頂多告訴他們我的需求或要求,因為我相信尊重專業的態度是非常重要的,讓在茶山上的人擁有他們的尊嚴,更能讓他們為了維持榮譽而有所堅持。
經過一年多的澄順號合作,茶山老闆回到台灣一定會抽時間和莉森說明關於茶山上的事,雖然我只是少量訂製的B咖,但是老闆總是不厭其煩的和我說明或討論相關的事項,當然我也會把一些理想向老闆遊說。我總是以非常感恩的心相待,當然老闆對我也非常客氣,所以對於價格的部份我是不曾也不敢有意見的。
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