跳到主要內容

喝茶是我這輩子的任務

我總被說這輩子的任務是來這世界喝茶

粉絲專頁經營十年,按讚數兩千,在FB貼文要被看到的機率越來越低,以前電子報、網站、部落格的盛行時代,以文字為主、圖片為輔可以真正傳達內容,貼文者也勇於分享自己論點,現在社群時代淪落至機械式按讚刷存在感的地步,多幾個讚也沒什麼差異,但還是感謝每天按讚的朋友們,感謝你們的支持!

原本專頁是為了寫社群學習可能性的研究論文才設定的,後來當成每天喝茶記錄,怕誤導別人所以盡量少寫文字,把感官想像空間留給別人,照片則是為了可以省去縮圖時間及暫存圖片功能,累積一些內容後才編輯成完整的部落格文章正式發表。

原以為退休後會努力賣茶,但完全不是這麼回事,目前做自己想做的事才是真正重要的事情,至於別人想喝什麼茶完全不是我需要關心的,因為我不是茶農、茶商,只是因為喜歡茶而買茶、收茶與同好交流,我跟一般茶葉消費者沒有什麼分別,一樣的掏錢選擇自己喜歡的喝。
有關心我的前輩、先進會來指導我茶葉的問題,但是我真的只是消費者,沒有辦法去干涉製茶工序及相關問題,目前我買茶還沒買到每季非買不可的程度,只有喜歡的才會下手而已,但仍舊被我買出一座小茶山,光是樣茶也要進行管理的程度。

很任性的喝茶 #MyTeas

目前幾乎都喝台灣茶,想盡辦法用各種方式,用玻璃茶海、蓋碗、茶壺、茶盞等茶器具,直接沖泡、磨碎、磨粉,甚至做成茶點心,喝熱的、喝冷的,隔夜茶、隔週茶…,只為了喝到茶的原始滋味。您認識茶滋味嗎?它是什麼味道呢?像神龍一般但又不見首也不見尾,當您遇到它時,就會知道,就是它!

年輕人有許多街頭茶飲可以選擇,但是真不知道他們是否有選擇真正可以安心喝的茶,還是只是喝下各種化學濃縮的混合物,真是令人擔心。讓大家喝到安心的飲料很重要,但是如果自己都沒有動手泡來喝看看是什麼味道,有辦法辨別外面市售的飲料是否能安心喝嗎?

如果您身為家長,是不是應該開始注意這個問題呢?

您想喝的台灣茶是什麼味道? #MyTeas

在2000年時,茶論壇討論台茶綠茶化問題,同時也開始流行有機茶,雲南大樹茶及普洱乾濕倉問題更是吵翻天;2013年開始流行紅茶,越南茶進口也越來越多。

大部份原本有喝茶的茶友都已有固定買茶來源,或是已經準備非常足夠的茶糧在倉,也就不會多想其他關於台灣茶的問題,莉森只是個單純消費者,沒有能力干涉台灣茶的未來,真正辛苦的是在經營茶園的管理者,他們是真正決定台灣茶未來的人。

您對於台灣茶的未來有什麼期待呢?


留言

這個網誌中的熱門文章

香港嶤陽茶行的鐵觀音和水仙

這是為了不久之後迎接『茶多拉盒子』的準備工作, 莉森找來嶤陽茶行出品的水仙、鐵觀音兩款各三種等級的岩茶, 打算先練練基本功,不知沒有茶友也想一起練? 特別鐵觀音茶王 140g 本山正綠觀音 140g 極品正鐵觀音 140g 天心岩特別老欉水仙 125g 天井岩真欉水仙 125g 幔陀西正欉水仙(無罐) 125g

雷窯。郭瑞聰

許久不曾在鶯歌老街上閒逛,假日的人潮總是讓人敬而遠之。

香港祥興茶行。鐵羅漢

九○年代在台中港的委託行裏都可以找得到,當時莉森以普洱為收藏目標,因此岩茶只是點綴性的茶飲品,沒想到十多年後它也有機會被注意到。 九○年代收到的包裝跟後來的不太一樣,舊包裝的圖案比較好看、精緻。兩款對照的照片裏,左邊是新包裝,右邊是舊包裝。 一大包裏面有八中包,每一中包裏面有十個小紙包,每小紙包重約7克 後面兩張茶湯是不同角度拍的,岩味明確,茶湯清澈,值得細細品味。 這款式的鐵羅漢很令人頭大的是它沒有標註出廠日期或保存期限,因此除了開拆,完全沒辦法知道它的狀況,又因為封在塑膠包裝袋裏,轉化的速度也變得慢,有些喝起來還有火氣。