2016/08/25

坪林。紅梅(青心烏龍蜜香紅茶)

坪林文山茶區距離莉森最近,卻現在才開始認真找茶,千萬不能小看坪林,因為它是台灣延續福建安溪茶的起點,要喝細緻的工夫茶,走一趟坪林吧!

經營坪林茶有四十幾年經驗的老闆特別挑出當地人稱為「紅梅」的蜜香紅茶推薦給茶友們,採摘青心烏龍茶種春季的嫩葉做成紅茶;長久以來坪林紅茶以外銷為主,但成本提高之後反而不利出口價格,意外的讓坪林紅茶有機會留到店裏銷售。

喝坪林茶要以工藝角度欣賞,不管是茶葉、茶湯,它們的呈現方式與其他茶區完全不同,適合慢慢品、細細嚐,小壺、小杯是具備的茶具。