在天氣睛朗的星期六(9/24)下午到北埔逛一圈,原本打算只去以前常去的茶廠及北埔街上,結果在半路上卻走進屋頂上掛著「膨風茶文物展示館」的餐廳,進門後卻喝起柚子茶,遇到的老闆正是新竹縣膨風茶推廣協會的主委,真是神奇!
那是民國62年製成的柚子茶,喝起來已經完全沒有酸味,茶湯濃香、甘甜的味道,讓人喝了神清氣爽。老闆非常詳細的講解柚子茶的製做過程,柚子挖空後,以東方美人、薄荷葉、琵琶葉、香椽葉(佛手瓜葉)及檸檬汁等配料處理後填回,再放入炭窯燻乾。
這種做法跟之前介紹的新埔柚子茶的處理方式不太一樣,有機會的話,應該多多探訪一些不同的做法,並加以沖泡比較。
那是民國62年製成的柚子茶,喝起來已經完全沒有酸味,茶湯濃香、甘甜的味道,讓人喝了神清氣爽。老闆非常詳細的講解柚子茶的製做過程,柚子挖空後,以東方美人、薄荷葉、琵琶葉、香椽葉(佛手瓜葉)及檸檬汁等配料處理後填回,再放入炭窯燻乾。
這種做法跟之前介紹的新埔柚子茶的處理方式不太一樣,有機會的話,應該多多探訪一些不同的做法,並加以沖泡比較。
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