自在茶館。MyTeas

 

清雅的花香

南投仁愛鄉海拔2700公尺的烏龍茶園，特別在最後的採收做成一批紅茶，茶園主人對於茶的表現覺得十分驚艷，原來高山紅茶可以如此香甜美好。 茶葉索條落在瓷杯發出清脆聲響，非常骨感的茶葉。

來自南投仁愛鄉的烏龍紅茶，茶葉條索細嫩、骨感，像輕盈飄舞的仙女一般。 這是款擁有東方美人氣質的紅茶，建議低溫慢沖，甚至以冷泡方式沖泡。 在水中緩緩舒展的茶葉 輕盈、優雅的香氣，不同於英式紅茶的呈現方式。

由台灣原生茶種及緬甸大葉種改良的台茶十八號紅玉先天條件佔盡優勢，再加上純熟的製茶技術後便是一款禁得起考驗的功夫茶。紅玉最容易辨識的特色便是她特有的涼氣，夾帶著涼氣的高揚香氣在茶水之間飄揚著，聞著茶香就足以讓人神迷其中。 紅玉就像性能絕佳的手工打造跑車，可以飆速飛馳，也可以緩速漫遊。 香氣高揚的紅玉 以高溫開水拉高直沖，讓茶葉快速翻滾便得香氣高揚的滋味，涼氣顯嗆，如同急速飆揚，湯色也呈朱紅。 蜜香充滿的紅玉 以低溫緩慢徐徐注水，茶湯甘甜如蜜，涼氣隱約其中，湯色呈蜜黃色。 忍不住，一杯接著一杯 相同的一款蜜香紅玉(十八阿哥)可以沖出不同的風味。

莉森挑了無煙燻的正山小種，拆開茶袋後看到都是已經分裝的小包裝就安心許多，真怕自己先拆飲導致茶品失香、受潮。 看起來小小一包，沒想到份量還不少，茶葉細索，少量金毫分佈其中，茶乾聞起來乾淨、可口。 茶湯有股特殊香氣，像龍眼又像荔枝，莉森喜歡冷湯的滋味！！

[caption id="" align="alignnone" width="500"] 紅魔法：十八阿哥[/caption] 這款茶是來自南投縣魚池鄉的台茶18號，在1999年命名為紅玉，是以台灣原生茶為父系，緬甸大葉種為母系的改良品種，因此它是喬木大葉種的身份是確定的。 莉森曾經喝過不少原生山茶，茶農競相栽培一些變異種山茶或是到山裏尋找發現新的山茶， 魚池農會目前的製茶比賽也增列山茶項目；多年前也曾接觸過高雄六龜的原生山茶，甚至幫忙當地原住民所採製的栽培型山茶。比較不同地區山茶後，發現山茶的共同特點是茶湯都有一股特別的涼氣，更有趣的是由不同人所製的茶單獨沖飲不見得一定喝得到涼氣，反而是在混合多款山茶之後才會出現明顯的涼氣，如同多人合唱所引發的共鳴一樣。 為何它又稱為十八阿哥？台茶18號在魚池鄉到處都可以買得到，但是不見得可以遇上如同皇室貴族一般的特質，因此莉森將這款茶命名為十八阿哥，當您到日月潭遊玩時可以試試有沒有店家知道十八阿哥，再問問十八阿哥的特色及口感如何，以免買到假貨。 至於特色及口感，將在紅魔法品茶活動即將結束時公開給大家。