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坪林。明前包種茶

明前茶指的是春分至清明之間約15天所採摘加工製成的茶葉,又稱為早春茶, 芽葉幼嫩細緻,白毫顯露,茶湯滋味醇和、鮮爽,千金難覓的好茶。   建議以茶盞低溫沖泡,慢喝細品,茶葉千萬別倒掉,拿去煎蛋,很正點!

偶遇石碇東志茶行

石碇千島湖從下走就會經過八卦茶園,再順著路走會經過湖邊,坪林野宴餐廳老闆父親--黑狗兄林發先生的茶行就在湖邊,再往前開除了轉來轉去髮夾彎的山路,還有一家很了不得的東志茶行,偶然經過他們門口時抬頭一看真是令人驚訝,怎麼會特等獎匾額掛滿屋裏,不停下來討杯茶水喝真是說不過去。 老闆熱情招待,很少人像莉森第一次隨便逛就逛到他家去,他說就是有地址也不見得容易找,其實用導航應該是可以找到路的,各位有興趣可以搜尋一下。 老闆一見面先招待他的東方美人,價位不高,大約分兩種等級,隨便喝喝當開場,接著莉森就直接開口問老茶,老人家說如果我早一個星期出現就買得到,目前只剩一小包他們三十幾年前的自製包種茶,就算買不到也要喝到啊!老闆也大方分享僅剩不多的老茶。 老茶保存得很好,茶湯清澈呈現蜜金黃色,茶湯口感清甜帶輕微仙氣涼味。

王有記。雪中蘭

特地在星期天的早上去了一趟有記,老闆請我喝他們的鐵觀 音、輕焙包種,後來直接買雪中蘭回家自己慢慢享用,放低 水溫耐心沖泡,果然有蘭花香,很讚! 這有層次的香,先是淡淡的香,接著再沖就變成甜甜的香。