每個喜愛喝茶的人除了會到處找茶,還會購買許許多的茶具及周邊器具,如同著了魔般的瘋狂,常常也會因為沒有買回理想中的物件而坐立難安, 每個月一領了薪水就開始想著有多少錢可以買些什麼,甚至跟老闆商量以分期付款方式購入心愛之物。 其實,每個杯子都有自己的個性,都是獨一無二的,外型的高矮胖瘦,不同材質、胎土、燒結溫度、厚度、造型,每個細節都會影響著飲茶時的口感,就像音響系統裏的擴大機、喇叭或耳機一樣能表現出層次質感一樣的道理。 但是白瓷是入門的基本款式,景德鎮白瓷偏透薄,福建德化瓷似象牙白,實物上手比對,一看就明白。大部份專業茶行並不會特別販售茶具,因為茶具又是另一門專業,若有也是服務性質的準備一些基準配備而已。照片中的景德白瓷購買二十多年前的鶯歌老街,沒錯,當時的鶯歌已經有很多來自對岸的陶瓷品;德化白瓷杯則是透過網路從德化訂購回來的,當時一次訂購200組蓋杯,發現來自不同貨主湊數出貨而來,因此品質不一。 唐代白居易的《琵琶行 》詩中提到「商人重利輕別離,前月浮梁買茶去。」,這個浮梁便是江西景德鎮這個地方,景德鎮在中國陶瓷史佔有非常重要的地位,尤其是宋代時期景德鎮南郊湖田窯的青白瓷又稱為影青,元代設置浮梁瓷局並成為陶瓷重鎮至今。 喝茶久了,擁有多少杯子實在無法估算,各式各樣,甚至不同年份、不同瓷種,但是每個都是不同材質,也就不具比對條件,唯一辦法就是找到相同胎土使用相同燒結溫度的不同造型杯子,也就是自己做出來想比對的器型。 照片左邊的杯子就是這樣的狀況下,使用台灣三義的岩礦土,被我弄出來的器型,拉坯方式成形,一邊外撇、一邊內縮,同一杯茶便可以喝到不同口感,來自瘋子莉森的實驗計劃執行。 杯體上的白點是礦土沒有過濾掉,幸運留下來變成記號的貝殼成份。12月 11, 2020
在大街小巷裏尋茶的日子開始,經常接觸到很有溫度感的店家老闆,回想第一次買茶壺的經驗,那是在中壢某茶行(待查),老闆幾乎是半買半送還附贈晚餐,大概老闆很少遇到小女生自己一個人跑去買茶、壺,當年的我才大學畢業開始工作領薪水。 當時薪水大約三萬出頭,每天七點半上班到晚上十點多,工作時間蠻長的,第一次買茶、壺共花2500元,一把紅土掇球、半斤阿里山金萱及泡茶所需的塑膠茶盤、簡易竹茶則、茶巾、茶杯等,老闆把可能需要的道具都幫忙準備好,另外送一把很可愛的鶯歌壺,結果身上的錢也一次花光光,還記得那天的晚餐是老闆的媽媽一直招呼,要我跟他們一起隨便吃。 有一陣子常跑民生社區,在一個商場二樓有家小店,老闆是位很有氣質的女士,專賣些茶藝館需要的用具:桌、椅、壺、杯…等,很奇怪的是沒有賣茶,每次經過總要過去看看店主順便話家常,認識許久只在店裏買過一組陶作坊的杯子,每次很衝動的想買什麼,阿姨總是說等我真的有需要時再買,就算我只是過去聊聊天,也總是泡壺茶請我喝,更不曾推銷什麼給我,這樣的溫柔相待真是令人懷念。(寫於2013.7.30) 如果有人知道那位曾經在民生東路的女士,是否可以告訴我?